今日の天気は？

今週もスローハウスサンデーマーケットやります！！


今回は定例の第４日曜日

東京農楽（のら）生活では、農家直送なので鮮度の良い野菜を販売しています。

とまと
・桃太郎はるか
・レッドオーレ（ミディトマト）
ごぼう
原木(げんぼく)しいたけ
ほうれんそう
赤軸ほうれんそう
菜の花
にんじん　
下仁田産こんにゃく
清里産花豆（昨秋収穫）
ささげ（昨夏収穫）
フライパン焙煎コーヒー

この中から今回は、フライパン焙煎コーヒーについて、ちょっとお話します。

宮城県石巻の後藤さんが焙煎しているオーガニックコーヒー。
以前はフライパンで焙煎していたので、名前だけ残っています。
今は、手回し焙煎機で焙煎、焙煎機の方が密閉しているので、フライパンに比べて
コーヒー豆自身が持っている水分でコーヒー豆がふくらんでいき、香りも移っていくそうです。
焙煎直後はガスが発生するので良い味が出ず、３日後ぐらいからが飲みごろ。
香りが良いのはもちろんのこと、飲みやすいとファンが多いです。

自由が丘にお出での際には、こだわりの野菜とコーヒーを覘きにいらしてください。

















前回のサンデーマーケットの写真