ようやく梅干しを干すことが出来ました
家のベランダで干すのも、これで５年目になります。
それにしても、8月もお盆前になって、「土用干し」とは・・・
実は、この梅たちの前にも、例年通り7月土用干し予定の梅を
漬けていたのでした。
6月梅雨の真っ盛り、どうしても実家に帰らなければいけなくなり、
10日ほど家を留守にしたのが運のつき。
久方ぶりに我が家に帰って 「元気だったか～い
」と
漬物樽を開けてみると・・・
表面にびっちりと黒カビが生えているではないですか
15kgの梅がご臨終でした
泣く泣く庭に「梅の墓」を作り、埋葬・・・ 
そしてこの梅たちを新たに漬けたのでした。
そして今日、土用？干しが出来ました。
これでようやくカビの恐怖から解放～ ！！
あとはじっくり味がなじむのを待つだけです！