4月から息子が転園する幼稚園の入園説明会があったので、
夫婦共に有休をいただきまして、
せっかく休みなのでバレンタイン兼プレ誕生日ランチに。
広尾にあるIl Teatrino Da Salone
行ってみたかったレストラン！
食後にシェフから聞いたところ、系列が数店舗あり、
そのうちの１つが渋谷にあったバカリらしい。
(＊バカリは残念ながら閉店してbiodinamicoと統合されてしまったらしい)
スペシャリテの１つの前菜。
全部手で摘んで食べられる一口サイズだけど、
こんな小さいのに手が込んでること、、、
銀色に輝く球体(触れるとあったかい)に興奮。
料理はもちろん美しいけど、食器がいちいちおもしろい。
↑の木箱＆敷き詰められた石とか、斬新。
インサラータ！
本当はつぶ貝らしいけど貝が苦手と伝えていたので、
海老に替えてくださってました
ニョッキと牛肉の煮込みwithチョコソース。
ホウボウにレーズンなどが詰められて、揚げたものに、
海鮮のソースを絡めて食べるこれも新しい味で美味しかった！！
外はサックサク、ホウボウはふわっふわ。
そしてなんといってもこのパスタ！！！
すんごく美味しかった。
ソース販売してほしい。
マグロとカラスミで、ちょいピリ辛。
おかわりしたい！！と夫婦二人してハモった美味しさ。
猪。
猪っぽい臭みはなく豆を煮た付け合わせも美味しかった。
けど、個人的には猪でなくてよかったかも。。。
これもお店のスペシャリテらしい。
12時間かけてお肉からとった出汁を使ったスープに、トリュフ入りラビオリ。
ラビオリを食べたら、お皿の左側の注ぎ口から
スープをお猪口に注いで飲む。
濃厚でうまー
ラビオリは調子にのって一口で頬張ったら、
中から熱い汁がジュワーっと溢れて、危うく火傷するとこだった。
二個目からは慎重に割って食べた。
柑橘系のソースやら金柑のコンポート、プラリネナッツなど。
おしゃんてぃー
そんなオシャレデザートの説明をお店の人が丁寧にしてくれたし、
私も『ジェラートおいしい！』と口に出して言ってたのに、
人の話を聞いてないラクダはジェラートを何故か一口で頬張り、悶えてた。
『チョコだと思った、、、』だって。
いや、チョコはチョコだけど、ジェラートだって言ってましたやん。
デザートも食べ終えて話してたら、
バースデープレートがきた
達筆。
ちょこちょこ崩しながらチョコっといただきました
美味しかったー
また来たいイタリアンが増えました。
ごちそうさまでした！
店内全て細部へのこだわりが見受けられて感激。
このテーブルとか、流木を使ったメニュースタンドとか
世界観統一されてて見てるだけで楽しかった。
