南信州の斜面にリンゴが実る桃源郷で学ぶ
四世代一族丸ごと
大満足の未来食つぶつぶ
味噌作りの続き
そして
八種類のお豆が柔らかく炊けて
それを潰すのですが
お豆を潰す機械(お肉をひき肉にするような機械)で
潰すもんだと思っていたら
そうではなく
みんなの手で潰しました。
お豆てで
潰すのとっても気持ちよかった
そしてみんなの手の常在菌が
味噌をおいしくするんだって!
「おいしいお味噌になーれ」
って言いながら
みんなで作ったお味噌
きっとおいしくなる!!
半年後の
テイスト会が楽しみです!