今日の和菓子
柏餅

明日は５月５日、子供の日。
健やかな成長を祝う日ですね＾＾





この時期に食べる和菓子としても
手に取って召し上がることが多いことかと思います。
丸く平たく伸ばし、自家製つぶあんを包んでいます。
餅は上新粉（うるち米を粉砕し粉にしたもの）を
水で練り、蒸し器で蒸し、もちつきで搗き上げます＾＾



 

ふっくら、もっちりした口当たりの柏餅。
手作りの美味しさをお届け＾＾
柏の葉は、新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、
「子孫繁栄（家系が途切れない）」という日本古来からの
縁起をかついだものとされています＾＾


お近くの和菓子店で、日本の食文化を
お子様の成長をお祝いしましょう＾＾



もちろん、５月５日は「ちまき」もお祝いする
和菓子ですので是非、召し上がりましょう(＾～＾)