いよいよ、陽射しが眩しい
暑い季節の到来～。
錦玉羹（寒天でつくった流しもの）
創作の和菓子をつくりました。




中には自家製の白餡に柚子を刻んでいれてある
柚子餡を水型の容器にいれて
流しております＾＾

葛を水で溶いて、加熱し、寒天を合わせています＾＾
白くぼんやりとした淡い色合いが
また涼しさを演出します:*:・(￣∀￣)・:*:



 

仕上げに水面を彩るように
青葉（もみじ）をうかせて出来上がり＾＾

いつも見て頂いてありがとう！





小豆やっこミニも大好評です☆
葛のつるりとした口当たりと
小豆の漉し餡の旨味をぎゅっと閉じ込めた
胡蝶庵の水ようかんです。
美味しさが口の中で広がりますよ～☆