北海道とうもろこし　冷製ポタージュ

🌿北海道とうもろこし　冷製ポタージュ

ポタージュスープといえばコーンポタージュスープ！！

とうもろこしはたくさんの種類があるので、どれが、ポタージュに向くのでしょうか？茹でたりして食べる一般的なとうもろこしは、スイートコーン（甘味種）と呼ばれる甘みの強い種類です。

こちらの、ポタージュは、その、甘いスイートコーンを使って作られています。

大好きな、コーンスープポタージュスープを

お試しさせていただきましたよー！

もう、めちゃくちゃテンションあがります！

北海道にある、フレンチレストランのエゾカゼさまの、「とうもろこしのポタージュ」。

とうもろこしのほかには、『牛乳』『塩（フランス・ロレーヌ岩塩）』だけで作られています。

とろみもあって、牛乳で伸ばしても大丈夫なくらい、めちゃくちゃ濃いのです！

北海道のとうもろこしは、６月下旬頃から収穫が始まり、７月中旬から最盛期を迎え、９月上旬ころまで。とうもろこしは、収穫した瞬間から時間が経つほどに甘さと風味が低下するため、収穫したらすぐに調理！

エゾカゼさまのスープに使うとうもろこしは、北海道でとうもろこしが収穫時期を迎える時だけ、新鮮もぎたてのとうもろこしで作る、夏限定のお品です。

口の中に広がるとうもろこし驚くほどの甘さ。

リピーター続出と言われている、人気の秘密は鮮度なのですね。

とても美味しいスープでした。

冷凍で届きますので、飲みたいときに、冷蔵庫で解凍してから、湯煎で火を通します。

とても便利で、美味しいポタージュスープです、

北海道の風を感じるお品です。