ひさびさパン焼き。ミニフィセル

寒くなって、室温で長時間発酵ができるようになりました。
昨日の夜にテキトーにゴムベラで捏ね。
2回パンチいれて。

あー久々。

ミニフィセルと呼ぶにはおこがましいですが
バケットの配合で適当に、蒸気も起こさず、
らくーな気持ちで焼いてみました。

冬はパン焼ける匂いもオーブンの温かさも
やっぱりいいですねー♪