春めいた日々が続いてたのに…
冬に逆戻りの寒い休日
雪も舞います
明日はもっと荒れる予報だし
休日行脚は毎度の出遅れ
行くお店迷いますが…
気になる一杯が閃きます
向かったのは
『らーめん藍屋』さん!! 2/12
以来の訪問｡
14時頃の到着｡閃いた一杯は前回食した｢魚介鶏白湯麺 醤油｣が好印象だったので､
｢塩｣も気になってました～
注文は…迷う事なく｢魚介鶏白湯麺 塩｣を､チョイス
素早い捌きで早々にラー
着丼!!
前回同様の良い顔つきですv(^-^)v
熱々のスープ･･･クリーミー鶏白湯に､節系魚介の味わいがナイスバランス
どちらも際立った感がなく互いに旨さを引き立て合う
鶏白湯の旨味を味わうなら｢醤油｣より｢塩｣の方がやっぱ良い
麺は･･･ストレート太麺｡｢醤油｣では､そこまで感じなかったものの･･･
ちょっと麺強過ぎかな～
麺自体はとっても美味しいので､
もう少し細いと良いのかも
《具材構成》
黒い丼に､白湯&盛付け綺麗な具材が映えます
小ぶりだけどしっかり食感のメンマが良いアクセント
バラ肉･肩ロース肉2種類のチャーシューもスープの邪魔をしない
味付けで美味しい
絶妙な半熟度合の味玉も旨し
気付けば完飲
今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!」
あんかけ焼きそばが人気のお店ですが
｢鶏白湯｣の美味しさも定評があります
この界隈で｢この鶏白湯｣が食べられる価値は大です
《メニュー》
らーめん 藍屋
住所：札幌市南区川沿6条3丁目2-1
電話：011-302-2420
営業時間：11:30～21:00
定休日：月曜日