割烹料理に学ぶ器のつかいかた

先日、割烹料理の食事会にお誘いを受けて行ってきました

素敵な器が多く、器の使い方が素敵でしたので紹介します

横長の器づかい

焼き物やお刺身を中心に持ってきていますね

揚げ物の器は、不思議な形です

きちんと計算されたもりつけ

中心がポイントですね

日本酒の酒器（冷酒）も面白い形でした