またもやすっかりブログがごぶさたになっておりました。。。

いえいえ、ブログ自体は書いてたんですがね。（Cotton 　Candyのブログ）

『井川亜紀のブログ』の更新が、久々であります

そんな久々の今日は、もう盛岡が暑くて暑くてたまらない一日でした

今年はエルニーニョの影響で冷夏になるって言われていますが、その分前倒しで真夏日だｔｔんでしょうかね・・・・

とりあえず、暑い日は　　冷汁　！！

簡単に言えば、冷たい味噌汁です。

おわんも冷やしておけば最高ですね

ちょっと濃い目のダシと味噌で、葱や刻んだショウガ、大葉、白身魚をほぐしたものや、シーチキンなんかを入れます。シーチキンが簡単でダシも出るので良く使いますｗｗ

去年からはまっている冷汁が早くも出番ですよ～。

ポイントは、溶かす味噌を一度焼いて焼き味噌にしておくこと！

・・・・・・と、勝手に思っています

味噌の生臭さも消え、ちょっと焦げ目がつくと香ばしくなるんですよね～

これにチキン南蛮で、夏バテ予防メニュー

やっぱり時間が有るときは面倒だけど手作りで、ちょっとひと手間かけたご飯が美味しいですね

明日のご飯用に、キュウリとナスも糠に漬けたし(・∀・)

糠漬けに美味しいご飯だけで、最高です

元気は美味しいごはんから

今夜はやることが多いので徹夜か？？

仕事以外にもアイロン掛けだの地味な家事がたまっていますので・・・・ﾄホホですよ