マカロン

一昨日作ったクッキーは、卵黄しか使わないタイプのもので、いつも卵白を無駄にします。

そこで、今回は残った卵白でマカロン作成に挑戦。

固く泡立てたメレンゲに、粉砂糖とアーモンドプードルをドバーっと入れて、さらにココアパウダーを加えてよく混ぜます。

それを天板に搾り出して、

少し放置の後で、低温で２０分ほど焼けば出来上がり。

本当は２枚一組にして、間にクリームやジャムを挟むらしいのですが、

本体だけでかなり甘々なので、これで良しとします。