卵の寒天寄せ

新聞記事に載っていたレシピで作ってみました。

だし汁を沸騰させて、醤油・みりんで味付け、粉寒天を溶かします。

そこへ溶き卵をさーっと流してかき混ぜて、

バットなどに入れて冷やし固めたら出来上がり。

あとは適当な大きさに切って食卓へ。

これの決め手はダシだと思いました。

私は今回、鰹節でテキトーにやってしまったので、コクのない出来になりました。

お弁当などで、味の濃いおかずのお供には良かったです。

またいつか再挑戦したいと思います。