茄子の煮浸し

コロナの時に購入した山椒が育ちました。

よしっ！ここで使う。

パンッと

叩いて香りを付けました、

生姜を効かせて、美味しく頂きました。

茄子の煮浸しは、亡くなった母は、

よく作っていたような。

小さいころだったから、茄子をとても美味しいとか、その頃は感じなかったかもしれない。

でも記憶では、美味しかったと残っている。

もっと一緒にいて、食べておけば良かった。

もう無理か。