結婚記念日でした

結婚記念日に

オレンジのハチミツマリネ

フワッフワに美味しく出来た。

薄力粉を、先日買ってきたバイオレットにしたのも良かった💕

同じ小麦粉でもフラワーよりバイオレットの方がタンパク質が少なくて、粘りが出にくくふんわりした仕上がり。

しっかりした歯ごたえのクッキーなどには、フラワーの方が合うかも。

製菓材料店には、もっといろんな種類の薄力粉があって、それぞれ出来上がりに差が出る。

バイオレットは、天ぷらの衣もサクサクになる。