１日目

安くなっていた牛スネを買ってしまったので。別段食べたかったわけではなく、作ってみたかったから。




明日海から帰ってきたら煮込み開始します。牛スネの赤ワイン煮。
覚書
ワイン→安いの1本
牛スネ→1.3キロ位？
人参→2本
玉ねぎ→1個
セロリ→1本
ローリエ→2枚
にんにく→2片
ブラックペッパーホール少々

2日間マリネ→煮込む→塩胡椒

デミグラス追加しようかどうしようか。トマトソース追加しようかどうしようか。明日の気分次第だわ。


冷蔵庫に山羊のチーズがあるからやっぱりワインも必要だわね。