「うずとかみなり」＠本鵠沼（☆☆☆）
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ぼくら夫婦が大好きで毎週通った「七重の味の店 めじろ」の大西さんの息子さんである大西芳実氏の店。ミシュラン星付きの「鳶」＠巣鴨の大西祐貴氏のお兄さんでもあり、その血統の確かさを実感できます。
しっかりしたベースの味わい深いラーメンに現代的手法と海外のスパイスをも組み合わせた極上のRAMENがいただけます。
２３年４月３日夜の来訪。
２０時すぎにこちらに来ると貸し切りでした。立地的に本鵠沼の夜は厳しいらしい。
地鶏の味玉雷SOBA １５００円 ＋ 麺屋BAR渦の炙りチャーシュー ２００円
酸味と辛味がスパイスと共に来るラーメン。多加水麺の縮れ麺に、パクチー、そぎきられたネギ、挽肉、背脂が絡んできます。上にはカイエンペッパーをかけた温泉玉子が乗っており、途中で混ぜて味変して楽しむ。
横に長い大判のチャーシュー。
四万十ポークの大焼売 ２５０円
蒸し立ての上質な大ぶりのシュウマイ。