チョコレートセミナー

ポム･ド･パンポム

昨日、チョコレートセミナーで作ったケーキです♪

丸型のクッキーにフランボワーズのジャムをサンドして、ガナッシュ･オ･プラリネでドーム型に絞りガナッシュをかけて、ラング・ド・シャで松ぼっくりのかたちにしたケーキです♪