薄小倉
昔、会社の先輩が、中国山陰地方へ旅行に行った折り、お土産として頂いたのが「薄小倉」でした。先輩が言うには、「松江（島根県）は和菓子の老舗銀座」らしい。私は甘いものが好きなので、わざわざ買ってきてくれたわけです。ところが、私の「甘味好き」は、チョコレート、ケーキ、アイスクリーム、つまり洋菓子系。「あんこたっぷり」な和菓子は、どうも…。あまり気乗りしませんが、せっかくなので食べてみました。
本当に驚きました。表面のカリカリした食感と、中身のみずみずしい餡が、見事に調和していました。そして、シンプルで品の良い甘さが何とも言えません。これはもう、お菓子と言うより「作品」です！ 和菓子恐るべし。
この「薄小倉」を、無性に食べたくなることがあります（笑）。