● 雑草を食べる時の注意と、意外と重宝するミチタネツケバナ(Hairy Bittercress)
こんにちは。一美キンロスです。
今回も、雑草を食べるシリーズです。^^
その前に、この辺で念のための注意を一言。
私が紹介しているのは、食用として根付いた物ばかりです。
それらは、
で、食べて問題ない事を確認しています。
自分の勝手判断で、まあいいか、と気軽に食べるのは危険かもしれません。
確認、納得してから食べるようにしましょう!
例えば、ミチタネツケバナと言うのがあります。
庭や鉢の中に、ぴょこぴょこ出て来て、顔馴染みでした。
でも、食用になるのは、最近まで知りませんでした。
ネット検索中に、偶然、
「あれ?これは庭でよく見るあれ?」
と気づき、庭から取って来て、いくつかのサイトと雑草図鑑とで確認して、間違いない、と考えました。
それと、英語名は Hairy Bittercress。和訳すると、毛深い苦いクレソン、と言う感じです。
ちょっと噛んでみたら、クレソンに似た苦い味でした。
ちびっこクレソン、と言う趣です。
これにて、確認終了。
この雑草は、クレソン同様、毎日食べたい油菜科に属します。クレソンは大好きなので、ラッキーでは無いですか。
そこで、クレソンの代わりに使うことが、あるんです。
実際に食べた例は、既にもう、写真紹介しています。
この2番目の写真内、2つのプレースマットの間にあります。
豚ミンチと茄子の味噌味炒めにバジル共々、よく洗ってから、わさっとトッピングしました。
料理じゃなくて、ただ洗って千切っただけですね。笑
味噌味炒めは濃い味なので、ほんのり苦いのが良く合いました。
便秘、皮膚炎、アレルギー、生活習慣病、婦人科系の疾患など、あきらめていた慢性病が解決に向かう可能性があります。
こんにちは。一美キンロスです。
今回も、雑草を食べるシリーズです。^^
その前に、この辺で念のための注意を一言。
私が紹介しているのは、食用として根付いた物ばかりです。
それらは、
・以前から知っている、
・フォレジング・イベント等で実物を確認した、
・本やネットで調べた、
・RHS(王立園芸協会)に問い合わせた 等
・フォレジング・イベント等で実物を確認した、
・本やネットで調べた、
・RHS(王立園芸協会)に問い合わせた 等
で、食べて問題ない事を確認しています。
自分の勝手判断で、まあいいか、と気軽に食べるのは危険かもしれません。
確認、納得してから食べるようにしましょう!
例えば、ミチタネツケバナと言うのがあります。
庭や鉢の中に、ぴょこぴょこ出て来て、顔馴染みでした。
でも、食用になるのは、最近まで知りませんでした。
ネット検索中に、偶然、
「あれ?これは庭でよく見るあれ?」
と気づき、庭から取って来て、いくつかのサイトと雑草図鑑とで確認して、間違いない、と考えました。
それと、英語名は Hairy Bittercress。和訳すると、毛深い苦いクレソン、と言う感じです。
ちょっと噛んでみたら、クレソンに似た苦い味でした。
ちびっこクレソン、と言う趣です。
これにて、確認終了。
この雑草は、クレソン同様、毎日食べたい油菜科に属します。クレソンは大好きなので、ラッキーでは無いですか。
そこで、クレソンの代わりに使うことが、あるんです。
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豚ミンチと茄子の味噌味炒めにバジル共々、よく洗ってから、わさっとトッピングしました。
料理じゃなくて、ただ洗って千切っただけですね。笑
味噌味炒めは濃い味なので、ほんのり苦いのが良く合いました。
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・食べながら、綺麗な体型も、健康も、得られる方法
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