みなさま、こんばんは。

今流行のニューアメリカンの中でもキラリと光る個性と安心感のある美味しさが際立つお店

さて、先日またお得な30％クーポンを手に入れたので、ウェストウッドにあるレストランで女子会してきました。



ここは前にdineLAで訪れたことのある「fundamental LA」。



この日のメニュー。



asparagus
somked trout, spring garlic chimichurri, oro blanco, and ricotta salata
最初に頼んだのはアスパラの前菜。グリーンの彩りが綺麗ですが、湯で加減がちょうど良く程よい歯ごたえが残っていてシャキシャキで美味しかったです。一緒に添えられた燻製の鱒とリコッタチーズとの相性も抜群。



crispy fingerling potatoes
with somky mayo, proscuitto, apple, and spininach
ジャガイモ料理には生ハムが乗っていて、生ハムの塩気とのバランスが良い感じ。



seared diver scallops
with ricotta dumplings, bacon, ramps, smoked tomato and corn
メイン1品目はホタテ料理。ホタテの焼き加減が絶妙で柔らかくてとっても美味しかったです。リコッタチーズの濃厚なダンプリングも面白い。



hanger steak
with beer battered yams and miso brown butter hollandaise
前回来たときに食べたステーキが凄く美味しかった記憶があるので、今回もステーキをオーダー。今回も同じハンガーステーキですが前回とはまた違う仕上がり。焼き加減をミディアムレアにしてもらいましたが、ちょうど良い焼き具合で肉が柔らかくて程よい旨みもあり美味しかったです。



churros
with chocolate sauce
デザートはオーダーしなかったんですが、持っていたクーポンが３０％オフの他にフリーデザートがついててもらいました。揚げたてサクサクのチュロスにチョコレートソースの相性は言うまでもなく抜群！とっても美味しいデザートでした

      

久しぶりに来た「fundamental LA」は今流行のニューアメリカンの中でもキラリと光る個性があって、それでいて安心感のある美味しさでした。

しかも３０％オフでフリーデザートまでついて、一人20ドルちょっと！やっぱりこのクーポンは最強だわー。



最後にみんなで記念撮影
家からも近いからまた来たいね

ロスめしからお知らせ

日本や世界各国からロサンゼルスに旅行などで来られる方や、すでにロサンゼルスに住んでいる方も含め、ロスでレストランのアドバイザーやアテンド、コンサルなどをお探しの方が居れば、自称ロサンゼルスで一番レストランに詳しい日本人、ゅかりんがみなさまのお手伝いをさせていただきます

興味のある方はshokutsuclub@gmail.comまでご連絡くださいませ。
関連記事はコチラ→★