2020年1月6日（月）

 

 

ＳＮＳ情報で知って食べてみたかったお店

偶々見つけたけどまさか長崎で出会えるとは・・・

丸源ラーメン 諫早店　まるげんらーめんいさはやてん

 

 

 

15時を過ぎた時間帯に賑わう店内でメニューを眺める

てかいまどきデフォが650円ってスゴ過ぎ

 

 

 

サイドもメチャクチャそそられる（笑）

 

 

 

広い店内で味変アイテムなどを確認したりしていると着丼

肉そば　（税別650円）

 

 

 

徳島ラーメンみたいでインパクト充分で記憶に残ってた丼顔

トッピングはネギ、玉ねぎ、炒めたスライス豚バラ

中央のもみじおろしみたいなやつは大根に辛み成分を溶かしたもの

 

 

 

豚や鶏の動物系の旨味に魚介系の風味を感じる出汁は濃度やや低めでバランス重視の印象

店外の看板にデカデカと謳った熟成醤油タレをガツンと効かせて背脂でマスキングされたスープは熱々

わかりやすい旨さで臭みもなくて女性客が多いのも頷ける仕上がり

 

 

 

しなやかでもっちりしたストレート麺

 

 

 

デフォでも充分と思える量の豚肉の旨味も溶け出したスープに大根おろしの辛みのアクセントも素晴らしい

かき混ぜると柚子の香りが立つのもナイスな演出

 

 

これはご飯ドボンでも間違いないだろうけど上手な戦略にやられまくりでこちらを選択

鉄板玉子チャーハン　（税別380円）

ご飯だけ鉄板に盛られた状態で配膳されて目の前で玉子を注ぐ

こういう演出もお上手

自分で混ぜ混ぜすると一段と美味しくなる気がするし（笑）

 

 

 

鉄板玉子チャーハンは薄味なところがスープへの自信を感じる

これは値段的にも流行るのわかるわ

長崎なのでホントは牡蠣ちゃんぽんとかうどんが食べたかったけど時間的な問題でこの店にしたけど大正解

熊本にも出店してくんないかなーー

ごちそうさまでした

 

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丸源ラーメン 諫早店

所在地：長崎県諫早市小川町46-1

電話：0957-47-8811

営業時間：11:00～25:00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 24:30）

定休日：不定休