自家製のラーメン作りに 挑戦 しました
強力粉、炭酸水（全体の３０％）、塩を使用して、麺作り～～～ 
うどん
と同じように、足で踏んで
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茹で上げ後
スープは 
darlingがコトコト煮込んだ、
動物系（ 豚足
、鶏ガラ
）のコラーゲン
スープ
醤油味のあっさり
スープ、麺もで
おいしかった～～～
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ちなみに麺は、こちらのパスタマシーンを使用しました。
次回は、重層や卵を使用した麺
など、
いろいろと挑戦してみたいと思います
