中華ソバ 伊吹やります



といっても普通にやってもつまらないので(笑)





リクエストの多かった八戸煮干しを使用します。





やまのの設備では伊吹の中華ソバは作れないので(ペニーや清湯は作れるのですが)中華ソバはなし





八戸100%の純煮干し作ります




昆布も他の煮干しも一切なし



当然香油も白絞なので動物系一切入れません




カエシは伊吹の作る時間ないのでやまののカエシを使用しますが





久々に芳醇香油作ろうと思います




今回は八戸芳醇香油






別に激しい味にするつもりないです(^-^;)




ただ単純に八戸だけで丁寧に抽出したいだけで(^-^;)




とりあえず50杯くらい作れればと思ってます。




後同時進行でやまのでまぜそばもやるそうなのでやまの+伊吹って感じです





昼だけの営業になると思いますがよろしくお願いいたします(｀◇´)ゞ






実はマッスル松本アゴ中華2とどっちにしようか迷ってました(^-^;)