白金台にある中国料理"白金亭"へ行きました
夜のお料理は、アラカルトもありますが
コースは、8,820円、12,600円、15,750円、21,000円の4種類
今回は、美味しいフカヒレの姿煮
を食べたくて伺ったので
精美菜のコース（8,820円）に、フカヒレ姿煮（6,300円）をプラス
して頂きました
グラスシャンパーニュで乾杯
した後は・・・
紹興酒飲み比べ（2,100円）
をオーダー
8年もの、15年もの、原料違いなどの飲み比べが出来ます
紹興酒3種類楽しめて 2,100円はとってもお得
前菜盛り合わせ
どれも素材の味をしっかりと活かしていて、とっても美味
食感もです
そして、今回のメイン・・・
お友達は：フカヒレ姿煮（＋6,300円/80ｇ）
こちらはオーソドックスなものですが、私がお願いしたのは・・
フカヒレ姿煮 キャロットソース仕立て（＋6,300円/80ｇ）
色も鮮やかでキレイ～
キャロットソースに、白くかかっているのは"真珠のパウダー"
ですって
このパウダー、お肌がつるつるになるそうです
キャロットソースは上品な甘さで、人参とは思えない味わい
でした
とは言え、お味は・・・
私は、オーソドックスなものの方が、好きだったかな
香港蒸し点心二種
見てみて～
"ペンギン"と"花籠"ですって～ かわいい
プリップリの海老が入ってました
大海老のチリソースと海胆のミルク炒め
真鯛のウォックフライ 色彩旬野菜と共に
国産牛フィレ肉と健康卵のトマト煮
見た目もキュート
お肉料理ですが、こうやって頂くと、なんだかヘルシー
このとき既にお腹いっぱい・・・でしたが、あっさりしてるので
不思議と入っちゃいました
タラバ蟹とフカヒレのあんかけ炒飯
デザート二種
どれも美味しかったですが・・・
この日一番美味しかったのは、やはりフカヒレ姿煮
ぷるんぷるんとした食感のフカヒレを頂いて、
翌日、お肌もぷるんぷるんになりました
素敵な空間で、美味しく頂きました
ご馳走様でした
以下の
はＨＰよりお借りしました↓
