都立大学にあるチャイニーズレストラン"わさ"へ行きました
こちらのお店は、食べログの評価がとても高く（今日現在4．14）
以前よりと～っても気になっていたお店
http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13091042/
今回初めて訪問したのですが・・・扉を開けると、大きなカウンター
と、奥にテーブル席が2つ
なんとな～く "中華料理屋さんっぽくない"ちょっとモダン で、
割とこじんまりとした空間 が広がっていました
白ワイン（800円）
大根の山椒漬（400円）
山椒がぴりりと利いてます
ボリュームた～っぷり
これで400円は安い
こうなると、やっぱりワインで負けてしまうので・・・コレです↓
紹興酒（5年・650円）と紹興酒（15年・1,600円）
5年と15年飲み比べしたのですが・・・
私ってば違いの分からない女でした
5年のものでも十分に
美味しかったので、このあとのオーダーはずっと5年もので
ピータンの生姜風味（800円）
ピータン自体がとろ～りとしていて美味しい
ピータン好きで、よく食べますが、こんな美味しいピータンには
なかなかであえません
生姜もたっぷりお野菜もたっぷりで
ウニとホタテの春巻き（4個・800円）
熱々のうちに食べるよう勧められます
やけどしないかな・・とドキドキしながら頂くと・・・中に入っている
バターがとろ～りととろけて美味しい
その奥に、ウニの風味がほんのりとします・・・
ホタルイカと春キャベツの炒め（2,200円）
ホタルイカの内臓がいい味出してます
ゴーヤはシャッキシャキ、火の通し加減が絶妙で、
たっぷりの量ですが、油でもたれる感じが全くありません
いくらでもいただけちゃいます
青菜の炒め（1,200円）
あれっ・・・コレって・・・"青菜"
"空豆"と"黄ニラ"って、菜なのかなぁ～？
そら豆好きな人には嬉しいサプライズなんでしょうけれど
豆嫌いな私にとってはちょっと辛い
でも横に添えられた、ふきのとうとテンメンジャンで作られた
と言うおソースの味がでした
汁ナシ坦々麺（1,200円）
飛騨牛をた～っぷり使っている、甘辛な味わいのタレに
たっぷり添えられたパクチーが良い味出してます
そしてもう一つ特筆すべきはコチラ・・・
タオルが気持ち良かったこと
どちらの商品かな・・・と見てみたところ
今治市にある"城南織物"さんですって
http://www.johnan-orimono.com/01/
お家用に今度買ってみようかな
と、脱線しましたが、
本当にどれも美味しかったです。
しかもこの美味しさにしてこのお値段はＣＰ高いです
再訪間違いナシ
ちょっとモダンな空間で、美味しい中華を頂きました
ご馳走様でした
チャイニーズレストラン わさ
（中華料理
/ 都立大学駅
）
夜総合点★★★★☆ 4.0