仕込み。。。

昨日から
6時間ほど
煮込み続けています。。。




ようやく一回目の黄金色のスープが取れました。。。




比内地鶏




直径45センチ
高さ20センチもあろうかという
巨大鍋の活躍は
毎年この時期一回。。。

スープの出来が良ければ

秋田名物きりたんぽは絶品
（家庭料理）

そして
自家製比内地鶏ラーメン

年越し蕎麦に始まり
お正月はお雑煮
バラエティに富んだスープの活用です



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