我が社の社長、実はこの方だったりする。
今回「初めまして」の方を除き、ワタシとカズが「Ticolina Sweets Factory 」なるワンコの手作りお菓子のSHOPをやっているのはご存知かと思います。
が、実は知られざる秘密があったのです。
そうなのです。
我が社（と言うほど立派なもんじゃない）の社長は、何を隠そうコチラの方だったのです。
カズはあくまで「料理長」もしくは「工場長」なんだそうな。
本人いわく
「作りっぱなしで、その他な～んもしてないもん。」
だそうです（;´▽｀A``
そんなカズさん、本職も調理師。
高校生の頃からず～～～～っと食べ物関係の仕事をし続けてます。
コンビニ以外のバイトは全部食べ物関係だったそうな。
で、専門ガッコで調理師免許を取り、無事就職します。
カズはパン作りが大好きなので、最初はパン屋さんでパンを作ってました。
でも、カズはケーキ作りも大好きです。
なので、数年後、パン作りの基礎をみっちり覚えた後、ケーキ屋さんに転職しました。
しかし、パティシエっつーのはメチャクチャ給料安い仕事で、好きなだけじゃやってけないので、ここでもみっちり基礎を覚え、再び前職とは違うパン屋さんへ就職。
で、ここでカズをどん底へ突き落とす事件が。
重度の「小麦粉アレルギー」発症。
本職としては働けないカラダに・・・。
コレをきっかけに花粉症とアトピーも出始めました。
で、泣く泣くパン屋さんを辞め、普通の料理の道へ。
（カズは職運が非常に良いようで、この就職難なご時世に、一度も働く事に困った事がありません。サクサクと次へ次へと転職してきました。）
でも仕事を辞めてからも１年くらいは後遺症に苦しみました。
家でもケーキもパンも作れなくて、いつもイライラ･･･(´＿｀｡)ﾎﾛﾘ
去年・一昨年あたりから、趣味で作る事が出来るくらいに回復し、以来ほとんど毎日仕事から帰って来るとお菓子かパンを作ってます。（ストレス解消なんだそうな）
ヒトのお菓子屋さんは断念せざるを得なかったカズなので、ワンコのお菓子のお店をやれてる事は非常に楽しいようです。
お陰様でそれなりにお客様も来て下さるし、毎日アレやコレやと忙しそうです。
で、一方の社長はと言えば、当然愛されるのが仕事で、持ち前のビューティホーパワーで勝手に癒されてもらうのが仕事だったのですが・・・
社長に就任以来、仕事が１つ増えました。
実に社長らしい横柄な態度で、この仕事に取り組んで頂いております
お察しの通り、うちにはもうお一方「味見係」がおりますが、アレはダメ。全く使えない。
何でも「美味しい」「もっとくれ」「ずっとくれ」なので、何の役にも立ちませんil||li＿|￣|○il||li
でも一応「味見係」の名は与えてますので、毎度社長と共に味見だけはしてますが、今となってはその結果を尋ねられる事はなくなりました。
「は～い、美味しいね！良かったね！」
投げやりに言われ、アタマをイコイコと撫でられてお終いです。
が、本人は至って幸せそうなので、まぁ良いか、と言った感じです。
この社長（と役には立ってない社員）が仕事をするのは「試作品の味見」の時と、「注文の品が出来上がった時」の２回。
商品の味見は、焼き上がって、しっかり冷ました後（つまりは商品と同様の状態になった時）、味見開始。
５種類作った日には各１つずつで計５つ、味見します。
試作品の味見は作り直すたびに、味を見てもらいます。
（ちなみにレシピとして出来上がるまでは、カズも毎回味見してます。）
社長の食べるのを見ながら、「食感」「歯応え」「食べかすの量」をチェック。
音も重要視してます。
社長が特に「大好き」な物には、ティコシューやビスコッティコ、ティコせんなど、商品名に「ティコ」が付きます。
で、役には立ってない社員のエトナさんですが、『なんでも美味しいけど特にコレが好き！』と言う反応を示した際には、「カリポリにゅ」や「エトナのガトーショコラ」（期間限定品につき、現在は販売しておりません）などの名で販売します。
社長的に美味しくない物はすぐにクチから出して、絶対に食べません。
焼きすぎた物にも社長は非常に敏感です。
全部食べ終わった時点で、それなりの評価ではありますが、ここではまだOKラインではないのです。
意外と社長の審査に通らず、作り直しという事も割とあったり・・・(￣▽￣|||)
いつもより発送まで時間がかかってるな･･･って時は、かなりの確率でコレです。
一度、ビスコッティコを今よりほんの少しだけ柔らかくしてみた事があったのですが、その不満ったらなかったですよ。
怒る怒る！
フンッフンッ！
って説教こかれましたil||li＿|￣|○il||li
この厳しさこそが社長就任の所以です(￣ー￣；
ちなみに現在の社長は２月の新商品の味見チェックをやってます。
２月はやっぱりヴァレンタインですよねぇ～
可愛くやろうと思ってます
１日から新商品の方はデビューになりますので、またまたよろしくお願い致します
いつでもオマケ付きですが、２月１０日までにお買い物して下さった男の子わんこさんには、更に非売品のオマケを増量予定です～
あ、今月末までの限定品「ほっこり☆新春セット」お値下げしました。
あと２日なので超品薄です、お急ぎ下さ～い
今月のセール品「バナナとクルミのパウンドケーキ（￥８０）」もあと２日です～。
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ホントはSHOPの事はSHOPブログを作って書こうと思ってたんだけど、意外とこっちで書いてくれた方が便利と言う意見もあったり、ワタシもその方が良かったりで、結局、このような形になりました。
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