行者ニンニクの食べ方の質問がありましたので、
少し紹介します。
私は天ぷらが大好き！
天ぷらは葉が膨らまない様、
葉の真ん中に少し切れ目をいれるといい。
次に好きなのは、
行者ニンニク味噌。
これは刻んだ行者ニンニクを味噌にねり込み、
１日位冷蔵庫で寝かせる。
私はすぐ食べてしまいます。ご飯にピッタリ(^Q^)/^
行者ニンニクは韮の様に、
餃子、ニラレバ、卵とじ。
ほうれん草の様に、茹でて、おひたし、酢味噌あえ、マヨネーズ醤油あえ、サラダに。
薬味にも。
鶏肉や鮭と行者ニンニクの炊き込みご飯、
フキと行者ニンニクと豚肉の山菜ピラフも美味しい(^Q^)/^
行者ニンニクのスペイン風山菜オムレツ、
行者ニンニクのキッシュ
行者ニンニクは油との相性がいいので、焼き肉やジンギスカンに最高(^Q^)/^
醤油漬けは長く持ちます。私は天つゆで作ります。
漬け込んだつゆは、チャーハンの時に使ったりします(^Q^)/^
綺麗に洗ってラップに包んで冷凍も可能。
茹でて小分けに冷凍すれば、一回ごとに解かせばすぐにおひたし。
但し、冷凍すると、
行者ニンニクの匂いが薄れますw(°0°)w
旨みも無くなる(;_;)
料理上手な人はもっとレパートリーがあるかも。
強精効果があると言われてます＾ロ＾;