熱田神宮からも近い。
七人待ち。
30分くらい待って入店
とりあえず味噌でしょ。
ぶらいなど人気行列店を生み出したオーナーのお店で期待しかない。大好きなお店の一つです。
今回は味噌ラーメンをメインとしたお店です。
まずは自家製味噌を使用して、名古屋コーチンの丸鶏の鶏白湯を合わせた濃厚クリーミーで、旨みが凝縮✨
飛騨牛脂のオイリーさも加わり、中毒性あるスープだ。
麺はフランスパン用小麦ベースの全粒粉の中細ストレートで新しい。
麺のこだわり強いカリスマ製麺師が新しく生み出している。
ワンタンの皮も入っていて、時間が経つにつれ、変化していく食感も楽しめる。
新鮮なシャキっとした九条ネギでさっぱりさ。
低温調理した柔らかい上質な牛チャーシューは時間が経っても美味しいまま。
味変の調味料も二種類ある。
しおらーめんも系列の他店と違いを持たせているそうなので、また伺います。
上質な材料を使いトータル的にもバランスのよい、新しいカタチの味噌ラーメン 。
すぐに人気店の仲間入り間違いなし。
レベル高し！
この日はオープン当日で、14時頃に接続。七人ほど並んでいて並んで食べ終わるまで1時間ほど。
@kazuichiy オーナー自ら立ち、スタッフさんが一人で二名で回していました。
入口と出口は別で、なかなかお客さんが出てこないなと思っていたら裏口がありました。
優しく丁寧な接客で、雰囲気もよいし店を作り慣れていて痒いところにも手が届く造り。
すぐに行列ができる人気店になるのでお早めに💕
オープンおめでとうございます㊗️
愛知県名古屋市熱田区神宮3丁目5-6
[月・火・金～日]
11:30〜15:00
水曜日・木曜日休み
神宮前駅から130m
券売機
カウンターのみ8席
代表待ち禁止
お手洗いは外にあります
2023/1/21open
熱田神宮参拝して歩いて有酸素
この日キムタクと伊藤英明さんも来てました。
