兼ねてより、行きたいと思いつつも
中々実現していなかった東中野の
ペルバッコについに行って
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ )━━━━!!!

Sさんありがとうございます‼

味の濃さは色々伺っていたのですが
せんまいのサラダ仕立てなんかは
サッパリした味わいで白ワインに
合っていました。


セロリと白せんまいとスペルト小麦
のシャキシャキ感‼

そして話題の期間限定その1.
鯵フライ


普通に和食にも出てくる鯵フライ。
でも何だろう、味が違う！
ふんわり柔らかい味がした
アマルフィ海岸と名前のついた
ロゼワインと一緒に！

そして次に来たのが


燻製した鰹とオリーブのリングィネ
鰹とオリーブのハーモニー

話題の季節限定 その2
天然真鯛と谷中生姜のリゾット




真鯛を解して混ぜて食べた時の気分は
スマスマでの中居君になったつもりで
美味し～い

その頃にはデキャンタージュされて
柔らかくなった赤が出て来てました。

最後に鴨とサマートリュフに
オリーブとドライトマトのソース添えが！


トリュフの香りも楽しめ、更にソース違いでの味わいも楽しめました！

デザートは南瓜のプリン



この日頂いたワイン達は右から
白、ロゼ、赤



ご馳走さまでした (๑´ڡ｀๑)
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