見ての通り肉の山。
肉の量は600g
味付けは飽きの来ないシンプルなニンニク塩胡椒。
ニンニクをスライスして低温の油でじっくり火を入れる。
オイルにニンニクの風味が移ったらニンニクを一旦取り出す。
ニンニクオイルに豚切り落とし肉を広げ入れて中火で炒める。
塩、黒胡椒、で味付けをし、ニンニクを戻して強火で肉に焼き色をつけたらバットにとる。
フライパンはそのままでモヤシを加え炒め、醤油を回しかけて炒め合わせる。
もやしを皿に敷き、肉を山の様に盛り付け、万能ネギ、パプリカパウダーを散らして出来上がり！