No3305菜の花と畳鰯のイタリアン



食材は和風っぽいけどイタリアンに寄せてます。

食べて納得の春の前菜。

菜の花と畳鰯のペペロンチーノ？


菜の花を水洗いして、食べやすい長さに切る。

椎茸を極薄に切る。

ニンニクを極薄スライスにする。

畳鰯を割る。

オリーブオイル、ニンニクスライス、粗挽き唐辛子、椎茸、畳鰯を炒める。

塩、黒胡椒、菜の花を加え炒める。

火を止めて粉チーズをふりかけ和える。

盛り付け、粉チーズをふりかけ出来上がり！