訪問日:2018 / 6
訪問回数:初
1976年創業の「びぜん亭」へ。
東京を代表する東京ラーメンの老舗。
ずーっと行きたかったんですが、なかなか自分のリズムと合わずようやく行けました。
恐らく閉店間際だったのか、自分が入って間もなく外の電気を消していました。
私の他に先客が3人ほどいましたが、常連さんなんでしょう。
店主とその常連さんがたわいもない会話をしているのですが、その会話がなんとも心地よく雰囲気も最高にいいですね。
ちゃあしゅうそば
いいルックスですねえ。
2018年当時がいくらだったのか覚えていませんが、2022年現在で850円。
大都会、しかも飯田橋なんていうエリアでチャーシュー麺が850円で食べられる。
素晴らしいですね。
動物系のスープに生姜のフワッとした香り、ラードもはっていてイメージしていた２つ、３つ上をいくしっかりしたスープ。
うまいなあ、こういうラーメンってラーメン食べ始めた時に食べたら良さが分からなかったかもしれませんが、自分のタイミングとはいえ今の自分が食べられてよかったなあと。
東京を代表する他の老舗で言えば喜楽の揚げネギや、さぶちゃん（閉）の半ちゃんラーメンなど明確な売りや分かりやすさがある店もありますが、びぜん亭の良さはそういう分かりやすさじゃない所にあるような気がします。
だが、それがいい！
東京が誇る老舗名店ですね。
最高でした。
ごちそうさまでした。
