訪問日:2024 / 1
訪問回数:27回目
新限定を発売した「川の先の上」へ。
いつも通り夕方に行くとこの時間で満席！
日曜日ってのもあるにしても、この時間でこの客入りは驚異的。
限定の蛤としじみのらーめん 塩をオーダー。
蛤としじみのらーめん 塩
大量の貝をスープに投入して小鍋でそこまで沸かさずに火入れ。
丼にスープをはり、さらにそこに貝スープを。
はい、こんなのうまいに決まっております。
貝って分かりやすい旨味がいいですよね。
デフォルトと違い、敢えてというか貝の良さを消さないために油脂も極力控え気味なのも良き。
いつものデフォルトのスープは濃いなあと思う人には、尚いいのではないかなと。
デカい蛤が数個にしじみ盛り沢山。
麺はレギュラーの塩と多分一緒かな？
最高に美味しゅうございました！
ごちそうさまでした。