yuriのブログ

主婦してるとお買い得品とかお値下げ品に弱い

高級魚といわれてる魚がお安く出回る北海道の秋

ついつい買っちまいました

だってこの値段だもん、普段は手が出ないお値段なのよぉ



買ったものの　「ど～すんだ？コレ」　ふつうの３枚卸と勝手が違う

自己流でやっつけ仕事してみる私の初挑戦をご覧下さい。

ちょっと怖いお顔ですねぇ



まず大きな背びれが付いてる上の皮を剥ぐ
皮は尾の方から薄く包丁を入れて引き切る


身は頭の付け根から縦に包丁を入れて中骨にそって・・


腹側も同じ　皮は尾から　


１匹でこんな感じ　側面の皮は焼けば手でペリペリ剥がせる


４人分　顔も飾ってみた　見慣れると可愛い？

塩焼きにしたら美味しゅうございました

でも物足りな～い　庶民の我が家は秋刀魚のがいいわ♪

寒くなって今日は雪虫が飛んでました。
北海道は秋というより冬がスグそこ・・風邪ひいちゃったよ。

みなさんもこれから寒くなるから暖かくしてね～(^-^)/