ちゃんと朝食らしきを作った^^;
ローソンで売ってるフルグラは、小サイズで、便利^^
それから、知ってると便利な豆知識を、紹介
「食べ合わせ」について
フリーペーパー誌に書かれていたのを抜粋!!
ゆで卵xほうれん草
卵をゆでると硫黄が含まれる硫化水素が発生し、ほうれん草の鉄分と結びついて体内への吸収を妨げてしまうので、硫黄は発生性の為、目玉焼きはスクランブルエッグにすれば、問題なし!!
キュウリxトマト
キュウリのスコルピナーゼ(ビタミンC破壊酵素)には、トマトに豊富に含まれるビタミンCを破壊してしまう作用があるため、酢をプラス!それか、ドレッシングなどの酸で、アスコルピナーゼの働きを止める。
納豆x生卵
卵白のタンパク質であるアビジンは、納豆に含まれるビオチン(ビタミンの一種)が体内に吸収されるのを阻害されてしまうので、生卵をいれる場合は、卵黄だけにすれば問題なし!