手作り味噌を初体験しました
半年前まで市販の味噌を普通に使ってました！
でも市販の味噌と手作り味噌は全然違いました
市販の味噌には、酒精という発酵エタノールが入っていて、この酒精が発酵を止めていました！
手作り味噌は、大豆・麹・塩のみで作られ、余分な添加物も入っていないし、半年間寝かせることにより、酵母が生きてるので、発酵食品の優れたパワーがあります
味噌の優れた発酵力で、善玉菌を増やしてくれます！
手作り味噌でしっかり腸内環境を整えていきます
半年後が楽しみです！【ありがとう】という言葉をメモ帳に書いて、お味噌に貼ったので
さらに美味しいお味噌ができそうです