友人のリクエストで　シーフードカレーを作る

美味しいと言ってくれたけれど　私はちょっと満足いくような味にならず

何が悪いのか？

検証したけれど・・・

やはり　基本おスパイスで作るのが　やはり美味しいのでは。。

本日作り直し

やはり・・・の結果です

材料　4人分　30分

玉ねぎ　　　　　　　　1個

にんにく　　　　　　　　チューブなら２ｃｍ

しょうが　　　　　　　　チーブ入り　　２ｃｍ

トマトベース　　　　　　　　　　　　　　　大匙１

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　500㏄

シーフードミックス　　　　　　　　　　　　2袋

コンソメ顆粒　　　　　　　　　　　　　　　小匙２

GABANターメリック　　　　　　　　　　　小匙２

GABANクミンパウダー　　　　　　　　　小匙２

GABANレットペパーパウダー　　　　　　　少々

GABANフェヌグリークパウダー　　　　　　少々

GABANシナモンパウダー　　　　　　　　　小匙１

プレーンヨーグルト　　　　　　　　　　　　　大匙5


生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量




作り方

①　玉ねぎをスライスし　フライパンに大匙１のサラダ油で透き通るまで炒める。
　　別鍋に入れて置く。　水５００ｃｃとコンソメ　トマトベースを入れ玉ねぎがしんなりするまで煮る。
　　スパイス類　を入れ15分煮る




②フライパンにサラダ油にしょうがとにんにくを入れシーフードミックスを炒める。①の鍋に入れ　　ヨーグルトを入れさっと煮る
　


③仕上げに用のヨーグルトとフェヌリークを入れ　塩などで味を整える


* レッドリチを増減して　お好みの辛さにしてください。







　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレーの料理レシピ スパイスレシピ検索