今晩は、祐尚和尚です。寒くなると、粉もんが食べたくなります。
マカロニ グラタン です。市販のはごろもフーズのサラマカ3という三種類のマカロニです。
材料 玉ねぎ、、、一個、人参、、、、半個、牛乳250g又は豆乳250g、とろけるチーズ4枚、
皮むきエビ150g、しめじ1袋、バター大スプーン一個。黒胡椒、胡椒適当、塩小さじ一杯。
先ずは、１Lの水を沸騰するまで、鍋で沸かします。その中に小さじ半杯の塩を入れ、
マカロニ１００g(袋の半分)をその鍋に入れます、人参は一口サイズで一緒にいれます。
大体八分で茹で上がります。ーーーーーA
フライパンにサラダ油を大スプーンに二杯いれ中火にします。こま切れの玉ねぎを入れ
玉ねぎが透明になったらしめじをいれます。そこに小麦粉大スプーン二杯いれかき混ぜます。エビを入れます。塩、胡椒を適当にいれます。水分がなくなったら、火をとめます。
牛乳か豆乳を入れます。火をふたたび中火にし混ぜます、Aのマカロニと人参もいれトロッとしたら火を止めます。
容器に移してトロケルチーズを二枚にせます。(一人前で二枚)
オーブンで1,000Wで十分で出来上がり、粉チーズをふりかけ完成です。写真のようになります。(^_^)