ラベンダーの砂糖漬けマカロン2021

こんばんは

フェイクスイーツクリエイターのユウミンカフェです。

新作の更新スタートです！

まず始めは…

ラベンダーの砂糖漬けマカロン2021

2016年に初登場し、今年でちょうど5年を迎えます。

初登場の記事はこちら↓

『ラベンダーの砂糖漬けマカロン』こんばんは美大日本画専攻卒のクレイパティシエール、佐藤優美です。ユウミンカフェというブランド名で活動しています。本日、神奈川はあいにくの雨です。もう梅雨に入っ…

ameblo.jp

ユウミンカフェの作るテーマの中で「一番人気」と言える、
ユウミンカフェオリジナルテーマになります。
お陰様で定番化し5周年、ありがとうございます。

今回のマカロンはそれぞれ絵画的なものをイメージしているのですが、
こちらは点描と形。

雪（フェイクシュガー）とラベンダーの珀糖糖を作り、飾りました。
四角いラベンダーの琥珀糖と、ラベンダーの砂糖漬けの不定形の対比。

雪の向こうには、ラベンダーティーの紅茶の茶葉をちらして散り散りに儚く、消えそうなような…
冬らしい、少し寂しいマカロンに仕上げました。

フェイクスイーツの世界では好まれない「寂しい」という要素を好んで取り入れるところは、ユウミンカフェらしさかもしれません。

間は濃いめのブルーベリーソースです。

いかがでしょうか？
ご縁がありましたらよろしくお願いいたします。

ではまたm(_ _ )m