11月初のレッスンです。

月初のレッスンでありながら、今月の課題とはまったく異なるものを作っていました。

だって、今日がお祖母様の誕生日だっていうんだもの。

作ったケーキを持ってその足でお祝いに行くっていうんだもの。

 

というわけで、今月の課題ではないけれど、

 

Ｗｉｅｎｅｒ　Ｐｕｎｓｈｔｏｒｔｅ

（ヴァイナー・プンシュトルテ）

堂々のウィーン菓子です。

お誕生日らしく、マジパンの薔薇を飾りましたが、私が作った薔薇は2輪だけ。残りはＭＡＲＩＫＡちゃんに頑張ってもらいました。

 

バターがたっぷり入ったスポンジ（ヴィナーマッセ）にバターと杏ジャムと生クリームとレモン、ブランデーを使った甘酸っぱいバタークリームをサンド＆ナッペして、上面はマジパンで覆っています。

 

お祖母様は喜んでくれたかな？

レッスンお疲れ様でした。