種を取って輪切りにしたよ
手羽先
骨と骨の間に軽く包丁を入れるよ
両面に塩コショウして下味つけるよ
おろしニンニクとおろし生姜：各小さじ１を用意しよくよ
フライパンに油を馴染ませたら、輪切りにした鷹の爪を中火で炒めるよ
下味をつけた手羽先を皮の方から加えて、全体に軽く焼き目がつくまで炒めるよ
お酒：１カップとお砂糖：大さじ３を加えて、軽く全体を混ぜて一煮立ちさせるよ
そこにお醤油：50mlと味醂：大さじ２、用意しておいたおろしニンニクとおろし生姜を加えて全体をしっかり混ぜ合わせるよ
火を弱めてじっくり煮てくよ
途中でお玉で煮汁をかけながら、手羽先の上下を入れ替えてくよ
水分が殆ど無くなるなり、全体に照りが出るまでじっくり煮詰めてくよ
後はお皿に盛り付ければ完成
手羽先の甘露煮
今日のオヤジの食卓
鷹の爪の辛味がいい感じのアクセントになってるよ
ぶっちゃけご飯よりビール等の苦目のお酒に合う味だよ
手羽先を手羽中に変えて、鷹の爪を使わずに作ればお子様のお弁当にも使えるよ
ただ、この手の料理はおしぼり必須ですｗ
お弁当に使う時はその辺に気をつけてね
今日もしっかりガッツリいただきました (-人-)＜ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ
つか、最近Amebaがやたら落ちてる気がする
今日もエラーが出たね
個人的には訳の分からんゲーム、もしくは最近急激に気増えた広告が原因と感じる
広告表示は結構サーバーにリクエスト垂れ流すからね
でサーバーがリクエスト処理ができずに500エラーを発生させる
それが切っ掛けでアクセス要求がゲートウェイの渋滞を発生させ、ゲートウェイタイムアウトで504エラー
今日は500エラーと504エラーの両方が出たので多分こんな感じになってたんやろうね
と、勝手に想像してみるｗｗｗｗｗｗ
もうすぐ学生さんが春休みに入るから、もっとアクセス数が増えるのに…
はてさて、どうなることやら┐(´∀｀)┌
ということで
ひとつどうでしょ
ほななぁ( ´ω｀)y-~~
