鶏手羽元を表面の汚れを水洗いして、キッチンペーパーで水分を拭ったら、骨に沿って身を切ったよ
白ワイン：小さじ１と塩、コショウで下味つけたよ
白菜1/6
ザク切りにしたよ
す、すまん…m(_ _)m
白菜1/6をざく切りにしたよ
大粒のニンニク１片を輪切りにして、生姜を千切りししたよ
フライパンにサラダ油：大さじ1.5を入れて、種を取った鷹の爪を揚げるように加熱して、油に辛味を移すよ
鷹の爪が焦げるまで揚げたら取り出し、切っておいたニンニクと生姜を加えて炒めてくよ
香りが立ったら下味をつけた手羽元を全体に軽く焼き目がつくまで中火で炒めてくよ
そこに切っておいた白菜を一気に加えて、優しく混ぜ炒めてくよ
全体に油が回ったらお水：400mlと鶏ガラスープの素：大さじ１を加えて、弱火でじっくり煮てくよ
２０分程煮込んだら、固形コンソメスープの素：１個とお水：200ml、ローリエ：１枚を加えて弱火のままじっくり１０分程煮てくよ
後は深皿に盛って、黒胡椒：適量とドライパセリ：少々をふりかけたら完成
手羽元と白菜のスープ
今日のオヤジの食卓
鶏ガラスープの素と固形コンソメを使ってるけど、スープ自体は後味アッサリだよ
それに白菜を水から煮込んでるから食物繊維たっぷりだよ
手羽元がお口の中でホロホロと崩れるよ
ニンニクと生姜、胡椒のおかげでじっくりと身体の芯が温まってくるよ
今日もしっかりガッツリいただきました (-人-)＜ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ
さてと…
今夜この後は ( ﾟ ρ ﾟ )ﾎﾞｰ っとするよ
あまり無理するとハゲるからねｗ
そこで今日の一言…
ハゲは運命だったんだ… il||li ＿|￣|○ il||l
ということで
ひとつどうでしょ
ほななぁ( ´ω｀)y-~~
