元日はフレンチをいただきましたので、お次は日本料理。

こちらでは、今が旬のホンモロコ（本諸子）や春の訪れを感じさせる白魚などをいただきました。

 

本諸子とは、琵琶湖固有のコイ科の淡水魚。

淡白ながらも味わい深い大好きなお魚です♡

 

白魚の天ぷらにはたっぷりの唐墨（からすみ）。

上手く食べられずお皿に残ってしまった唐墨、舐めたかったです

 

この日もお料理に合わせて5種類ほど日本酒をいただきましたが、宮城県の寒梅酒造さんの”宮寒梅 純米大吟醸 40％ 無濾過中取り”が1番好みでした