今日は昔に私が出逢った、あるお店のママのお話です
そのお店は、お客様の行き付けでした。
私も、呼ばれたりお迎えに行くなどで、３回ほどお邪魔しました。
スナックでしたが、結構広かったですね。
満席だと、５０人は座れるだろうな～という広さ。
初めて行ったときは、ビックリしました。
常に満席＆席が空くのを外で待ってるお客様もいました
だからといって、特別女の子達が可愛いワケでもない
お客様達からは、「動物園かっ！」と言われるくらいですから、顔ではない
このお店の魅力はナンだ！？
と見ていると、ある１人の女性が目に入りました
年齢でいえば２０代前半、どう見てもママではない。
これまた特別可愛いワケでもないし、パッと見はおとなしそう。
ところがこの子、驚くほどよく気が利く子なんですね
全体を見て、自ら率先して仕事をしてるんです。
スナックは、もっともこの能力が求められます。
１人のお客様にずーっとついてるワケにはいきません
個別のお客様が１０人いても、それを１人で回せるくらいの能力が必要
接客しながら雑務もこなさなければならないし、自分が何をすべきか、を常に念頭においていないと難しい。
この店は、この子でもってるんだろうな、と思いました。
ママを見ると、ママは自分の行きたい所へ行きたいように行って、特に指示も出さない
その子がママを見て、女の子を動かしたり、自分が動いたりしながら、カバーしてる。
「この店、あの子が辞めたら潰れるね」
という私の言葉を、当時は誰も聞く耳を持たなかったのです
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