キムチーズ肉じゃが♪

突然暑くなって寒暖差に参ってしまいます～

今日は暑い日にビールとよく合うメニューのご紹介です





その名もキムチーズ肉じゃが♪
普通の肉じゃがに飽きたな～って時によく作ります。
キムチの辛味とトロトロチーズが美味しい一品ご飯にも合いますよ☆

これからの季節にオススメです


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【材料】　（2人分）

・じゃがいも・・・中3個くらい

・たまねぎ・・・1/2個

・にんじん・・・1/3本

・インゲン・・・3本くらい

・豚肉ロース（厚めのもの）・・・1枚


・キムチ・・・100g

・とろけるチーズ・・・お好み量

・めんつゆ・・・小さじ１強

・酒・・・小さじ1

・みりん・・・小さじ１

・顆粒だし・・・小さじ１

・ごま油・・・大さじ１



【作り方】

１、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、豚肉は食べやすい大きさに切ります。フライパンにごま油を熱して切った野菜を炒める。




２、全体に油がなじんだらキムチの2/3の量を入れて全体的に混ぜ合わせ、材料がヒタヒタになるくらいのお水を入れて強火で一度煮たたせアクを取ったら、調味料を全て入れて落としぶたをして煮る。




３、汁けがなくなってきたら、残しておいた1/3のキムチとチーズを加えて溶かし全体を混ぜ合わせ、茹でておいたインゲン切って散らしてできあがり♪





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どちらかと言えばこってりメニューなので、キムチがキライじゃなければ彼ウケも間違いなし

牛肉ではなく豚肉の方が相性！

今回はロースの厚めのものと書きましたが、豚バラでも薄いロース肉でもOK！
私は厚めのお肉を1枚ゴロンと気持ち大きめに切って、食べ応えがあるように仕上げました


そしてキムチは女子にも嬉しい美容食材♪
その秘密は次回お話します






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