vege-fru HAPPY!

約２カ月前。

色んな事から一度離れて、何も考えない時間を持ちたいと思っていた頃

旦那サマが海外出張に行く事になり、ひとり旅を計画していました。

私のひとり旅のポイントは、

・大きな観光地ではない

・自然が多い

・アットホームで小さな宿

・比較的交通の便がいい（車持ってないから…）

とにかく、マイペースでゆったり過ごす事が目的です。

アンテナを張り巡らして情報を集め、

決めたのは滋賀の長浜をさらに北上した、小さな小さな宿場町。

宿を楽しむ旅にしました。

滋賀と言えど広いので、何度も乗り継ぎします。

最寄りのJRから、まずは岐阜。そして大垣へ。

さらに米原で乗り換え。

途中お腹が空いて、駅弁を購入。

ます鮨！！

駅のホームで、一口食べたところで、乗る予定の電車が到着。

電車の中は、意外に地元の人が多くて・・・お弁当を広げられず。。。

結局食べられないまま、宿の最寄駅に着いてしまいました

チェックインの時間まで、荷物を預かってもらおうと宿に着くと

「うちは本当に何もない所ですが、良かったですか？」

と。

もちろんです。

そういう所を探したんです！

念のため、

「駅弁食べ損ねたんですけど・・・ここで食べさせてもらえませんか・・・？」

と聞いてみると、

笑いながら、食事の間に連れて行ってくれました

お抹茶に、茶菓子まで出して頂いて・・・。

有難いです

さらに、チェックイン前にも関わらず、お部屋の準備までして下さいました。

歴史のある、趣あるお部屋。

私は全く知らずに行ったのですが、

ここの宿は「賤ヶ岳」のふもとにあり、ちょうど今大河ドラマでやっている「江」で

大きなポイントとなる、「賤ヶ岳の合戦」が繰り広げられた土地との事でした。

ちなみに、私が来た週の「江」は、正に「賤ヶ岳の合戦」で、ビックリ。

私が住んでいる土地も、「江」の縁の土地とされていて、何かしらのご縁を感じずには

いられなかったりします。

茅葺屋根の、素朴であったかい旅館です。

つづく

GWも終わってしまいました。

どこか旅行行かれましたか？

今年は旦那サマも私も、飛び飛びのお休みの為

のんびり過ごしました。

ネタになる事もなかったので（笑）先日行った1人旅の旅行記を数回に分けて

書きたいと思います。

1人旅は、以前屋久島に行った時以来。

1人旅の楽しみを知ってしまい、また1人旅したいとずっと思っていて

屋久島ではないけれど、やっと実現しました。

私が今一眼レフを使っているのは、一回目の屋久島で出会った
写真家　米美知子さんとの出会いのお陰です。
一眼レフを持って、またいつか屋久島に行くのが目標です。

そして、以前1人旅した時の旅行記を久しぶりに見て、

若かりし頃の自分に、ちょっと笑えました

良かったらご覧下さい☆

http://many-tree.at.webry.info/theme/96d82e5d69.html

ブログテーマから、色んな旅行記ご覧頂けます

新緑の季節がやってきました。

昨日も雨予報のハズが、昼間はとてもいいお天気で

暑いくらい。

私は健康診断の為、熱田神宮へ行ってきました。

緑が多い所は大好き。

健康診断の後は、平日の落ち着いた神社を参拝してきました。

木漏れ日がキラキラしていて、ココロが癒されます。

熱田神宮にはメジャーな本宮と上知我麻神社以外にも、多くの神様が祀られていて

私のお気に入りの場所があります。

ひっそりと緑の中に祀られていて、ホッと落ち着く事が出来る場所です。

参拝される際は、神宮内を色々歩かれてみてはいかがでしょう？

ご報告が遅くなりました

先日、チャリティー料理教室で頂いた、義援金を振り込んで来ました。

４５,１６９円を、日本赤十字社へ。

ご参加頂いた皆さま、本当にありがとうございました

モニターに当選しました

「朝時間.jp 」さんから

ピアノポップシンガーRicaropeさん の

NEWシングル「花びら」と“花の種（シードペパー）”のセットをプレゼント

という企画。

わぁい

朝時間.jpは、大好きなサイトです。

素敵な女性の、朝の過ごし方を覗けたり

早起きしたいけど、出来ない…

そんな人の背中を押してくれる素敵なサイトです

当選したCDは３曲入っていて、前向きになれるPOPな歌ばかり。

「生きていれば　喜びや悔しさもあって

　見過ごしてしまいそうなこと

　気づける人になっていきたい」

「アップ、ダウン、いろんなことがあるだろう？

　だけど　眺めてく景色に　花の種をまこう」

「いつの日にか　この地にきれいな花が咲き

　あの日　種まいてよかったと思う日を

　楽しみに待ってるよ」

心にスーッと染みる歌詞と、穏やかで軽快な歌声は

家事をしながら聴くと、ウキウキはかどりそう

朝でもなく、夜でもなく、昼間に聴きたいＣＤです。

朝にはおススメのCDがあるので、また後日ご紹介しますね。

一緒についているお花のカードみたいなものは、花の種。

そのまま土に埋めると、芽が出るそうです

どんな花が咲くのか、楽しみ

朝時間.jpさま、ありがとうございました

昨日入った、お菓子の依頼。

油は有機オリーブ
甘味はオリゴ糖
を使った、柔らかいお菓子…。


作ったのは、出来るだけカラダに負担がかからない　蒸しケーキ。

かぼちゃ、バナナ、よもぎの３種類を作りました。

よもぎは甘さがなくなってしまうので、少しのバナナで

甘みを加えて。

少しでも、食べてくれる人のチカラになります様に。
祈りを込めて作りました。

先日いきなり停電があり、PCが繋がらなくなってました

やっと復活！

ネットがないって、本当に不便…。

便利な生活に、慣れきってしまっているんだなぁ。と、実感しました。。。

さて、昨日は以前告知していましたチャリティー料理教室の日でした

昼の部も、夜の部も、お陰さまで満席を頂きました。

久しぶりの先生に、緊張したけれど

和気あいあいに参加して下さった皆さまのお陰で、楽しく２回の講座を

終了する事が出来ました

昼の部は、私の叔母や、職場のスタッフも参加してくれて

心強かったです！ありがとう！

食についてのお話を３０分くらいさせて頂いて、その後実習。

mitocafe オーナーのmitoちゃんによる、かぼちゃプリンのデモンストレーションから始まり、

野菜たっぷりの料理を４品。

皆さんと一緒に作りました。

（このプリンは２人分）

昼間は材料の配分が多すぎて、ものすごいボリュームに皆さん

「苦しい～」

と言いながら、完食！！（笑）

その後のかぼちゃプリンも、笑顔で完食

甘い物は別腹ですよね

夜の部は、男性が２人も参加して下さいました。

料理の出来る男性って、素敵ですよね

講座では、今まで私が思っていた、バランス良く食べるという事。

「マクロビ」という枠に捉われず、現代の食事情に見合いながらも

身体を大切にする食事について、少しでも伝わってくれたら

いいなと思いながら、お話しました。

またこれからも定期的に、開催していけるといいな

そして、今回集まった義援金は、材料費等の経費を除き

４５,１６９円

振り込み先は、日本赤十字社を予定しています。

振り込みましたら、またこちらでご報告させて頂きますね。

本当に、温かいご協力を、

ありがとうございました！

今年も桜の季節ですね。

今年はお花見に行けなかったので、朝早く起きて

旦那サマが起きる前に、近くの川沿いまで行ってきました。

昇ったばかりの朝日に照らされた桜は、柔らかいピンク色で

車もまだ通らない、静かな川沿いの桜並木を独り占め

今年も、大好きなこの景色を見れた事に、感謝。

この景色を見る度に、ここに越してきて良かった。

と、思います。

小さな小さなお城がある、私が住む町は・・・

いつもはひっそり。

お花見の季節も、近所の人達が楽しむだけでのんびりがとても好きだけど。

今年はちょっとだけ、賑やかな春。

それは、ある番組の影響…。

大河ドラマゆかりのお城があり、今年は少しだけ注目されている土地だったりします。

さて、どこでしょう？

分かるかな？

朝から、桜パワーをいっぱいもらって、気持ちのいい一日でした。

仕事帰りも遠回りして、お花見して帰ってきました。

また、来年が楽しみです

月１回掲載して頂いているpassのレシピ。

今回どうしようか迷ったんですが、今回は商品の紹介をメインにしたくて、

マクロビとはちょっと違う内容でのお届けにしてしまいました。

そして最後の連載になるかも…

今回使用したパスタは、「有機スパゲッティジロロモーニ」のもの。

古代小麦グラツィエッラ・ラを使用したパスタは、ザラっとした表面にソースが絡み

モチモチした食感がクセになる美味しさです。

鉄やマグネシウム、亜鉛、セレン、ビタミンB6、パテントン酸、葉酸など

栄養たっぷりのパスタ。

なかなかお目にかかれない商品なので、是非うちのお店で手に取ってみて下さい

レシピの内容は、スパゲッティ　アマトリチャーナ風。

アマトリチャーナとは、豚肉の塩漬け（パンチェッタ）と、ペコリーノチーズを使用した

トマトソースのパスタの事。

チーズは入れず、パンチェッタはベーコンで代用したのでアマトリチャーナとは

言えないので「風」…

ベーコンは、着色料や添加物が極力入っていないものを選びましょう

今回使ったベーコンは、「小樽めるかーど」の桜いぶしベーコン
。

いただきものですが、桜チップの香りが本当に良くて。

ベーコンはギトギトしていて苦手ですが、これはクドさがなくて

とても美味しかったです

我が家へお友達が遊びに来てくれました

お土産に、「FORTISSIMO H」のバームクーヘン

ありがとう～

ラム酒が利いていて、めちゃ美味しいです

ランチは、三越のイタリアンフェアで買ってきた、オーガニック野菜を使って

先日の料理教室で習ったレシピを披露

・春野菜のジェノベーゼ

　菜の花みたいなのは、「チヒリ」という、イタリアの白菜から伸びる花の部分だそう。

　蜜の甘い香りがして、茎まで甘くて美味しいです

・高野豆腐のはさみ揚げ

・ハトムギのリゾット

　ハトムギはリゾットも美味しいと聞いたので、作ってみました

　お米とは違う感覚だけど、面白い歯ごたえで美味しい♪

・押し麦入りミネストローネ

　　・・・のハズが煮込み過ぎて、野菜のトマト煮みたいに・・・

・茄子のグリルサラダ　～玉ねぎソース～

　ソースはまだかかってません。

　玉ねぎソースはお気に入りで、かなり我が家ではよく作る秘伝ソース（言いすぎ）

・レーズン入りビスコッティ

　　写真忘れたぁ

　　雑穀クッキングで習ったビスコッティ、早速作りました

久しぶりに半日ゆっくりたっぷり話が出来て、すご～くリフレッシュ

家だと時間とか、気兼ねなくいられるからいいですね。

またお待ちしてます

私も行かせてね！