三重県伊勢市に知る人ぞ知る『向井酒の店』という居酒屋があります。現在三代目です。

　ここの料理は魚介が中心です。材料の吟味から調理方法、お茶わんやお皿まで一貫して誠意あふれる情熱と居酒屋としての矜持（おいしいものをお値打ちに、込み合っている時はお互いに時間を融通するなど・・・。）を保って見えることにいつも感心させられています。

　その中でも特に感心させられたのが、一昨年に着手し昨年完成された新店の事です。普通、以前の建屋を更地にし、全面新装開店となると、以前より現代的になったり、豪華になったりするところが多いようです。ところが新装開店になってお邪魔して驚きました。店の外観・店内の間取り・調度品の配置など全く以前のままでした。（もっとも入口の格子戸が自動で開閉したり、トイレなどは最新のものに変わっておりますが・・・。）

　弊社は企業理念を社憲・心訓として表し、毎日朝礼にてそれを唱和しておりますが、『向井酒の店』にそのようなものは見当たりません。しかしこの現実が圧倒的な力で企業理念を語っている様に思えます。参りましたと言う感じです。