模型は嘘がつけない! | 飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

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味、サービス、立地、インテリアなど人気店舗は「こだわり」がある。カフェ、バー、レストラン、イタリアンと新たな業態が生まれる東京23区、横浜、千葉、埼玉、アジアの各都市。差別化の為、メニュー、ロゴ、看板、写真撮影もこだわる事が繁盛し経営し続ける鍵となる。

模型から読み取れるのは、空間構成。インテリアの広がりやスケール感の確認が出来ます。中二階や吹抜けといった高さ方向でのデザインの時、特に有効です。それだけではなく、カメラで撮る事で実際の空間も把握出来ます。

その場でいろんな方向からの見る事が出来る点もメリットです。打合せ中に見ながら改善出来る点を発見出来ます。

欠点は時間がかかる点です。プランを変更するのにもすぐには出来ません。自然光は問題ありませんが、人工照明も再現するのには向いていません。(実際に照明を入れて模型を作れば問題なのです)


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